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在顾洵与小吏注视的目光中,昔颜提起这桶米,走到石磨旁。
昔颜边推石磨,便将米粒被一点点顺着石磨上方的孔隙,放了进去。
石磨没推几圈,黏糊的米浆便从石磨缝隙溢出。
昔颜挑出一点,指尖轻捻,点点头,米浆很是细腻,是她想要的状态。
一桶米粒变成一桶米浆,昔颜这边炉火还没烧起,隔壁厨子那边已有爆炒的香味飘出。
小吏给昔颜投来一个得意的眼神,昔颜则轻蔑回敬一个眼刀。
提回米浆,昔颜没有急着烧火,而且找了些新鲜的豆芽,还有黄瓜,胡萝卜,以及一个圆圆的平底铁锅。
材料齐了,昔颜算了算时间,只剩半个时辰了,手下的动作也跟着快了起来。
灶上铁锅注水,点燃炉火,为了让水快点烧开,昔颜又拉起了炉膛旁边的风箱。
有了风箱的助力,炉火果然旺了起来。
昔颜起身净手,将干净的平底铁锅,放在热水上烫热后拿出。
右手端着平底锅,昔颜左手从木桶里舀了一勺米浆倒入锅内,快速让米浆在平整的锅底转了一圈,又将多余的米浆倒回木桶。
平底锅放回热水上,很快锅里的米浆就凝固住了,米浆皮底还鼓起了大小不一的气泡。
昔颜用小木铲在米浆皮底轻轻一铲,一张光滑圆润的米皮,就从锅底脱落,掉进事先准备好的砧板上。
时间过去一半,一桶米浆已经消耗殆尽,一张张米皮在砧板上摞得如小山高。
隔壁厨子那边的动静越来越小,似乎已经进入收尾的状态。
昔颜这边还不紧不慢地换了一锅新水,将豆芽、胡萝卜丝依次烫熟,又拿出法宝小铁剑,切了细细的黄瓜丝。
舀出烫过菜的热水,昔颜拉起风箱,丝毫不受时间只剩下一炷香提醒的影响。铁锅内残留的水很快被旺火烘干,昔颜取出前日炸好的葱油,心中暗自庆幸。
幸亏那日提前炸好了葱油,不然今日比试定是要超时了。
趁着葱油在锅里烧热的时候,昔颜取出准备好的辣椒粉,又加进去椒盐和芝麻,搅拌均匀。
葱油的香气随着油温的升高,愈加浓郁。
小吏与隔壁厨子都被这香气吸引,不禁看向昔颜这边。
只可惜厨子隔着帘布,什么也看不到,小吏倒是看到昔颜在烧油,却不知要做何用。
火候到了,昔颜将滚烫的葱油舀起,冲入
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