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昔颜走进一瞧,知州夫人提来的红木食盒,外部被漆过一层同样珍贵的红漆,雕刻着朵朵牡丹花,寓意花开富贵。
说话间,知州夫人已经将红木食盒的盖子打开,放到一边去了。
食盒里面,分为多层,每一层都底部,都铺着同色红绸作为衬垫,更显食盒精致高贵。
“阿颜,来看看,你识得这菜吗?”
知州夫人见昔颜盯着食盒看得出神,笑眯眯地打断她,让她的注意力转移到菜品上来。
食盒第一层里,是一盘蜜色肉片。
盘中鲜嫩的鸭肉被片的厚薄一致,一层叠一层地码在盘中。
旁边还点缀了胡萝卜、竹笋做的小花,颜色搭配煞是好看。
“烤鸭嘛。”
昔颜一看,便识了出来。
“答对一半,是南京片皮鸭,不过确实是烤出来的。”
知州夫人亲自端出片皮鸭,放在桌上。
片皮鸭的旁边,还有几个小碟子,上面分别放着暄软透光的白面小饼、甜葱丝、黄瓜条、熟酱,还有一小盘白糖。
“用鸭肉蘸了熟酱放在小饼里,搭配上葱丝、黄瓜,然后卷起来吃。”
知州夫人生怕昔颜不知道这南京片皮鸭的吃法,细心教了起来。
在场的丫鬟们头一次听说鸭子还有这种吃法。
但昔颜却见怪不怪,习以为常。
“不带鸭肉的酥烤鸭皮可以单独蘸着白糖吃,别有风味。”
知州夫人端出白糖,补充道。
打开食盒的第二层,昔颜目光落在里面的一只大海碗上。
“这是清炖羊蝎子。他家的羊蝎子,虽然是清炖,但十分软烂入味。阿颜,一会儿你可要好好尝尝。”
“嗯。”
昔颜点点头。
这盆羊蝎子,看起来肉质丰满,骨汤清澈,味道清香,想必也是精心炖煮过的。
来到食盒第三层,同样是几盘小碟子,上面是各色点心。
“沾满黄豆面、卷着豆沙馅的是驴打滚,淡黄色颤巍巍、淋着桂花蜜浆的是豌豆黄,裹着红糖、外面烤得焦焦的是糖烧饼,白色晶莹、豆腐块似的是杏仁豆腐。”
知州夫人介绍起来,各路词汇朗朗上口。
昔颜也明白过来,这是知州夫人看她这几日心情低落,特意买来让她换换心情的。
“多谢夫人,有这么多好吃的,还想着我,哈哈。”
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